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时间:2019-10-05 08:56:03来源:z.commandcf.com 作者:wangxue

零余子是外表为褐色的球状食材,它肉质细嫩营养丰富,它是植物山药的一部分,是能生长在山药叶腋上的球状珠芽,人们把它收取以后可以当蔬菜食用,只是对它的食用方法人们了解还不多,不知道他怎么做最好吃,今天小编就专门介绍与零余子食用方法相关的知识,能让大家对它的吃法多一些了解。

 零余子怎么吃 零余子的食用方法

零余子怎么吃 

1、零余子可以直接煮着吃,在煮以前应该先用清水把它表面的泥沙全部洗干净,再控干水分,直接入锅,加入适量清水加热,煮开后用中火煮15分钟,在煮的过程中可放适量食用盐以及花椒和八角等调味料,这样能让煮好以后零余子口感更好。

2、零余子还能用来煮喝,特别是在煮八宝粥时准备好煮八宝粥的食材,以后再准备50克零余子把它洗净以后鱼准备好的八宝粥食材一起淘洗干净,入锅加适量清水,煮开后再用小火慢熬,熬到锅中的法宝粥熟透以后加适量白糖调味,取出以后就能食用。

 零余子怎么吃 零余子的食用方法

零余子的食用方法

1、做糖葫芦

山药都是制作糖葫芦的重要原料,用它做出的糖葫芦,口感与滋味都特别好,在做的时候需要准备一定数量的竹签在准备新鲜的零余子,把它洗净以后用竹签穿起来,然后准备适量冰糖,放到锅中加热煮开煮成糖稀,再把穿有零余子的竹签入锅,滚动一圈让它表面全部粘上糖稀,取出降温等糖稀凝固以后就能得到美味的零余子糖葫芦。

2、油炸

零余子还可以用油炸,熟后再吃,在炸的时候需要先把准备好的零余子洗净,以后沥干水干,然后加入适量白糖和蛋清调匀,再放入适量的干面粉调匀,让每个山药都表面都沾上面粉,然后在锅中放适量食用油,加热后把零余子入锅炸炸到零余子浮起,并且表面变为焦黄色以后取出沥油,降温以后装到盘中撒上适量的胡椒粉就能食用。

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